Все дело в семенах

Неудивительно, что Роберт Л. Джон-сон-мл. считает выбор сорта первоосновой успеха в продлении сезона. Основатель и председатель компании «Отборные семена от Джонни» в Альбион, штат Мен, знает, что возможность насладиться свежими овощами «не в сезон» определяется в первую очередь выбором тех семян, которые вы посеете.

«Сажайте действительно морозостойкие сорта, и убедитесь, что время посадки выбрано так, чтобы они созрели в нужное время года. Посадив, оставьте их на огороде». Роберт приводит в качестве примера свой любимый вид овощей, который вызревает «не в сезон»: капуста «Рулетка», представляющая собой зимнюю капусту английского типа, которую можно собирать в огороде всю зиму в условиях штата Нью-Джерси (зона 6). По внешнему виду она напоминает большой кочан брюссельской капусты. По словам Роберта, тонкие, слегка сморщенные листья капусты «Рулетка» обладают деликатесным вкусом в салате, или поджаренные при перемешивании, или в салате из сырой капусты, моркови, лука. «В суровом климате вы можете замульчировать капусту «Рулетка» листьями или соломой, чтобы защитить от прямого воздействия мороза, не препятствуя в то же время доступу воздуха, -- объясняет Роберт. — В штате Мен для нее слишком холодно, но некоторое количество такой капусты в моем подвале имеется, и она хорошо хранится».

Просмотров: 1792

ФитоДизайнер | FitoDesigner